BORONG KABARNTT.CO—Memperingati Hari Kartini tahun ini, TP PKK Desa Ngkiong Dora, Kecamatan Lamba Leda Timur, Kabupaten Manggarai Timur, Nusa Tenggara Timur (NTT), mengadakan lomba pengolahan pangan lokal yang dilaksanakan, Kamis (21/4/2022) berlangsung di Kantor Desa Ngkiong Dora.
Selain pengolahan pangan lokal kegiatan lain yang dilakukan adalah pertandingan bola voli.
Menurut Kepala Desa Ngkiong Dora, Fransiskus W Findoro, kegiatan memperingati Hari Kartini itu digelar untuk menghormati jasa-jasa Raden Ajeng Kartini dalam memperjuangkan emansipasi perempuan Indonesia.
Selain itu, kata Findoro, kegiatan itu juga digelar agar generasi bangsa tidak melupakan jasa Kartini dalam usahanya untuk memajukan derajat kaum perempuan Indonesia lewat pendidikan.
“Sebagai generasi muda agar lebih kenal dengan sosok Kartini dan menanamkan semangat dalam memajukan bangsa lewat kreativitas kaum wanita,” ujarnya.
Findoro juga berharap dengan kegiatan yang dilaksanakan ini kaum perempuan akan mampu meningkatkan kualitas hidupnya secara mandiri.
Lebih lanjut Findoro mengungkapkan, kegiatan lomba pengolahan pangan lokal ini peserta diwajibkan untuk menghidangkan menu-menu berbahan karbohidrat, selain beras dan tepung terigu dengan menggunakan sumber pangan lokal.
Dari kegiatan ini diharapkan masyarakat mulai mengenal dan mencintai pangan lokal yang ada di lingkungan sekitar
“Desa Ngkiong Dora memiliki kekayaan sumber pangan lokal yang sangat banyak dan bagus untuk dikembangkan menjadi aneka pangan lokal seperti ubi kayu, ubi jalar, kacang hijau, kacang tanah dan lain sebagainya,” katanya.(adi)
